M e l l o s e

Har man inte tid att baka egen deg till piroger så finns det en genväg, nämligen smördeg/Filodeg. Med Filodeg kan du göra utsökta piroger med bland annat ost, fetaost getost m.m. Den brukar vara väldigt uppskattad av gästerna och är super enkel att göra!

Ingredienser:

• 1krt filodeg (trekant)
• 2 dl grekiskfetaost
• 5dl vitost (hemlagad) som finns att köpa i flesta Icabutiker
• 1 tsk stark paprika
• ½ dl olivolja
• 2 ägg
• 1 tsk mynta
• 1 dl färsk hackad persilja

Gör så här:

Finhacka den vitaosten, blanda tillsammans med fetaosten, persilja, ägg och kryddor i en skål

  

Blanda ihop allt med händerna och mosa osten.

  

 
Fyll en filodegsblad med ca 1-2 teskedar ostfyllning.

  

Sedan viker du ihop båda sidorna (som att rulla vinbladsdolma)

 

Och tryck åt ordentligt så att ostrullen inte släpper. För att "limma" ihop sista biten, pensla med lite vatten och krama den. 

När du är klar med alla så placerar ni de på en bakplåtspapper och pensla alla piroger med olivolja.

Värm upp ugnen på 175-200 grader och låt ostrullarna bli gyllenebruna innan ni tar ut de igen.

Ostrullarna bör vara i ugnen mellan 10-15 minuter 

Går även bra att fritera/steka dessa (nästan godast så!)


En riktig höjdare när man är sugen på något smått & gott!


Lycka till!